食推おすすめレシピ

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村上市食生活改善推進委員(略して食推)は「私達の健康は私達の手で」をスローガンに、市内で食に関する活動をしています。
調理：村上市食生活改善推進委員

■地元食材を利用して適塩でバランスよく食べよう
1日当たりの塩分摂取量の目標値：
・男性　7.5g未満
・女性　6.5g未満

■さっぱりみかんムース
オレンジジュースとヨーグルトの酸味でさっぱりいただけます。

▽材料5個分
ゼラチン：5g
ヨーグルト：100g
砂糖：25g
オレンジジュース：150cc
牛乳：150cc
みかん(缶詰め)：75g

▽作り方
(1)鍋に、牛乳と砂糖を入れて温め、火を止めてゼラチンを振り入れ、しっかりと溶かす(牛乳は沸騰させない)。
(2)オレンジジュースとヨーグルトを混ぜる。
(3)(2)に(1)を混ぜる。
(4)容器に(3)を流し、冷蔵庫で1時間ほど冷やして固める。
(5)固まったら、みかんを飾る。

▽栄養価(1人当たり)
エネルギー：76kcal
たんぱく質：2.9g
脂質：1.8g
炭水化物：12.9g
カルシウム：61mg
ビタミンC：15mg

▽ポイント
食欲の失われる暑い夏場に、手作りデザートでビタミン、ミネラルを補給しましょう。

問合せ：保健医療課健康支援室
【電話】53-3364