むらかみの話題ワンモアショット!

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■12/14　10割そばで少し早い「年越しそば」そば打ち体験(百姓やってみ隊)
農作業や各種体験を通して山北地域を体感する「百姓やってみ隊」。今年度最後の活動として、少し早い年越しそばを作りました。
今回は、そば粉だけで作る「10割そば」に挑戦しましたが、どの作業も加減が難しく、特に難しかったのが、そばの生地を均一に伸ばす行程。きれいな四角にはなりませんでしたが、無事に伸ばし終えて思い思いの太さのそばが完成しました。
参加した人は、打ちたての風味の豊かなそばを食べて「大満足」と笑顔を見せていました。