愛菜館食育ソムリエ 磯部貴がおすすめのレシピを紹介! 秋が旬の柏崎食材

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■さつまいものオーブン焼き
▽材料
・さつまいも　120g(約半分)
・生クリーム　80ml
・ゴルゴンゾーラチーズ　50～80g
・粉チーズ　お好みの量

▽作り方
(1)さつまいもを固めにゆでる
(2)ゆで上がったら1cmくらいのサイコロ状に切る
(3)生クリームとゴルゴンゾーラチーズを弱火にかけて混ぜ合わせる
(4)さつまいもを耐熱皿に入れ、(3)のソースをかける。粉チーズを上からかけ、オーブントースターで約10分焼く

▽check!
柏崎産の野菜は、JAえちご中越直売所愛菜館などで購入できます。

問合せ：農林水産課
【電話】21-2295【FAX】22-5904