柏崎の旬(夏)

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■夏のおすすめ食材　越後はちこく茶豆
柏崎地域では、園芸重点8品目の1つとして枝豆の作付面積の拡大に力を入れています。
「越後はちこく茶豆」は、JAえちご中越でブランド化して4年目。茶豆の収穫時期は通常8月ですが、越後はちこく茶豆は7月中旬から収穫できるため、より早く味わうことができます。
収穫時のサヤの厚み基準を通常より厳しくしているため、ぷっくりとしたきれいな見た目が特徴です。人気があり貴重な越後はちこく茶豆を見つけた時は、ぜひ手に取ってみてください。

問合せ：農林水産課
【電話】21-2295【FAX】22-5904