田上の旬でおいしいレシピ60

19／24

■[今月の食材]春キャベツ
まだまだ寒い日が続きますが、今月は春キャベツを使った、サッと作れるあったかレシピを紹介します。水分量が多い春キャベツはやわらかく火も通りやすいので調理時間も短縮できますよ。ぜひお試しください♪

◇春キャベツのスープ煮
[材料(4人分)]　1人分：198kcal、塩分：0.7g
・春キャベツ…1/2個
・豚バラ肉…200g
・水…200ml(A)
・鶏ガラスープの素…大さじ1(A)
・醤油…小さじ2(A)
・オイスターソース…小さじ1(A)
・しょうが/にんにくチューブ…2～3cm(A)

[作り方]
(1)キャベツと豚バラ肉を食べやすい大きさに切る
(2)深めのフライパンに(A)を入れて火にかける
(3)沸騰したら(1)を加え、フタをして3～5分程煮る
※アクが出たら取り除いてください

問合せ：役場保健福祉課
【電話】57-6112