海中ウオッチ(105)

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◆まるで魔法?お湯で変色「ワカメ」
冬から春にかけて柔らかい新芽が出るワカメ。海の上に建つ同館では、海面下の土台に繁茂しています。
海中の弱い光でも育つよう、緑色のクロロフィルと黄褐色のフコキサンチンの2種類の光合成色素を持ちます。フコキサンチンは加熱すると壊れるため、湯通しすると一瞬で鮮やかな緑色に変化します。

寺水がお薦めする今月のいきもの。詳しい解説は寺水へGO!

いこうよ、海の大冒険!

問合せ：寺泊水族博物館
【電話】75・4936