今月の表紙

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食を楽しく学ぶ「みんなの食育塾」で、親子がおせち料理作りを体験。長岡グランドホテル日本料理料理長の手ほどきで、だて巻きや紅白なますなど、縁起が良くお正月を華やかに彩る4品を調理しました。
子どもたちが特に夢中になったのは、かまぼこの飾り切り。包丁を使い慣れていない子も慎重に手を動かし、うさぎや花など見事な飾り切りを完成させました。(12月7日)