あなたに直撃(252)

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■お惣菜　こうさぎ村
大島志信さん
山田美保さん
今回は、昨年7月15日から旧女川保育園で、地元食材や産地食材を使った手作り惣菜の販売している「お惣菜こうさぎ村」のお二人に話を聞きました。(お二人は姉妹です。)

(1)お店で販売しているお惣菜は?
唐揚げやコロッケ、サバの味噌煮、きんぴらごぼうなどの定番メニューが8種類、このほかに日替わりメニューが2〜3品。予約で、お弁当、オードブルなども作っています。

(2)ここで惣菜販売を始めたきっかけは?
美保は介護施設で長く調理に携わっていて、調理が好き。「いつか二人で店をやりたいね」と言っていたところ、ここが空いていたことや縁があって、お店を開きました。

(3)これから、どんなふうにしていきたいですか?
移動販売や注文販売もやっていきたい。地域の催しなどでのお弁当やオードブルなどの予約には、できるだけ応えていきたいです。
お惣菜だけでなく、村の指定ごみ袋やちょっとした日用品、調味料なども扱っているので、地域の方の居場所みたいになってほしいです。