姉妹都市の絆

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八王子市×苫小牧市×日光市
姉妹都市盟約50周年記念コラム　vol06

・姉妹都市盟約50周年記念事業のホームページは本紙の二次元コードから

■「食」を通して学ぶ各市の歴史・文化
歴史や文化など、魅力あふれる各姉妹都市。両市をより身近に感じてもらおうと、学校給食を通した交流を行っています。これまで市内の小・中学校では苫小牧(とまこまい)市のホッキ貝や日光市の湯波(ゆば)など、各市の特産品を子どもたちに提供することで、姉妹都市の食文化や歴史的なつながりを学ぶきっかけとしてきました。
昨年7月の学校給食では、開拓時代を表現した苫小牧市で人気の「開拓丼」や、「文化庁100年フード」認定料理の苫小牧カレーラーメンをアレンジしたスープ、特産のハスカップを使ったデザートを提供。さらに、苫小牧市の児童とオンラインで交流を行い、お互いの市に関するクイズゲームなどを楽しみました。
姉妹都市盟約50周年記念イベントにあわせ、11月にも苫小牧市と日光市の特産品を使った献立を準備。食を通して、三市の「絆」を深めていきます。

▽ご家庭でも楽しめる姉妹都市グルメ
開拓丼
材料(2人分)
・豚ひき肉70g
・にんじん約3cm(10g)
・たまねぎ1/4個(50g)
・乾燥ひじき0.4g
・乾燥大豆8g
・ホールコーン20g
・むき枝豆20g
・にんにく少々
・しょうが少々
・油小さじ1
・合わせ調味料(みそ小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1/2、砂糖小さじ1と1/2、酒小さじ1と1/2)

つくり方
(1)にんじん、たまねぎはみじん切りにし、ひじき、大豆は水で戻しておく
(2)油でにんにく、しょうがを香りが立つまで炒め、豚ひき肉、にんじん、たまねぎ、ひじきを加えて炒める
(3)(2)に合わせ調味料を加え、大豆、ホールコーン、むき枝豆を加えてさっと炒める
(4)炊きあがったごはんに(3)の具をのせる

◆11月17日に記念イベント「三都(さんと)絆祭(きずなさい)」を開催
姉妹都市の盟約を結んで50周年の節目となることを記念し、11月17日(日)に東京たま未来メッセ(明神町三丁目)で「三都絆祭」を開催します。イベント内容など、詳しくは本紙や市のホームページでお知らせします。