明日葉郷土料理 レシピ集

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大島町栄養士会では、郷土料理集の作成や料理教室など、大島でとれる食材を使った料理や郷土料理の伝承に取り組んできました。
今回、島の食材の明日葉を使用した郷土料理の中から、ご家庭でも作りやすいレシピをまとめたレシピ集を作りました。島内の一部のスーパー・商店等で配布しておりますので、是非ご覧ください。(冊数に限りがありますのでご了承ください。)
大島町栄養士会