食中毒予防の三原則を守って、夏場の食中毒を防ぎましょう

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◎細菌をつけない
ゆっくり30秒間以上2回の手洗い

◎細菌を増やさない
食品を保管する時は冷蔵庫へ

◎細菌をやっつける
食肉は中心部を75度で1分間以上の加熱

◆肉の食中毒に注意
牛・豚・鶏等の肉には腸管出血性大腸菌O(オー)157やカンピロバクター等の食中毒菌が付いていることがあります。「新鮮=食中毒菌がいない」ということにはなりません。抵抗力の弱い高齢者や子ども等が食中毒になった場合、重症化することがあります。生もしくは十分にしていない状態で食べることは避けましょう。

問い合わせ：生活衛生課食品安全推進担当
【電話】6400-0047