ものづくり若人 Vol.44

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■パン作りから地域に笑顔を届けたい
人見桃加(ももか)さん
入社3年目
店舗販売事業部

パン・アキモトは、1947年に創業し、「パン作りを通じて社会に夢と笑顔を届けたい!」という想いのもと、地域社会に貢献する活動に取り組んでいます。有名な「パンの缶詰」だけでなく、焼き立てのパンは地元の人に愛され続けています。

▽パンに包まれる暮らし
幼いころから親しみのあるパン屋で製造に携わりたいという気持ちが強く、製菓学校を卒業後、現在の会社に入社を決めました。製菓学校を希望したのも、「食を通して、誰かを感動させたい!」という想いがあったからです。
休日は、パン屋巡りをしたり、家でもパンを作ったりするほど、パンに包まれる日々に喜びを実感しています。

▽心を込めたパン作り
パン・アキモトでは、惣菜パンから菓子パンまで、さまざまなラインナップがあります。
店舗スタッフのみんなでテーマを決め、イベントや季節に合わせた新商品の開発に日々取り組んでいます。自分で開発した商品をお客さんが手に取ってくれたときの喜びに、仕事のやりがいを感じます。また、パン作りを通して、人とつながることの楽しさを感じます。

▽毎日の積み重ね
現在、パン作りの最後の工程である「焼成(しょうせい)」を担当しています。パンを製造する工程の中で最も重要な部分であり、仕上がり具合によっては商品が店頭に並べられないこともあるため、とても責任を感じます。毎日少しずつ、自分のできることを積み重ねて仕事に真摯(しんし)に向き合い、パン作りの楽しさをより一層感じています。

▽目標に向かって
今後の目標は、「パン製造技能検定試験」に合格することです。生産工程から品質管理まで、パンの製造に関するあらゆる内容を勉強します。目標に向かってステップアップしつつ、日々の経験を将来の自分や後輩につないでいけるよう、進んでいきたいです。

●株式会社パン・アキモト(東小屋295-4)
業種：製造業・販売業
業務内容：パンの製造、加工・販売
【電話】0287-65-3351
【HP】https//www.panakimoto.com/

問い合わせ：[本]商工観光課
【電話】0287-62-7130