たび丸 Kitchen(キッチン)

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■ベジタブルタルトフランベ
《材料》(1枚分：12×20cm程度)
・★薄力粉…50g
・★強力粉…25g
・★きび砂糖…小さじ1/4
・★塩…ひとつまみ
・★ベーキングパウダー…ひとつまみ
・◆オリーブオイル…15g
・◆牛乳…35g
[トッピング]
・ミニトマト…10個
・玉ねぎ…1/4個
・ピーマン…1/2個
・ベーコン…25g
・粉チーズ…小さじ1
・ピザ用チーズ…大さじ2
・黒こしょう…適量

(1)タルトフランベの生地を作ります。★をポリ袋に入れ、袋の口を閉じ、よく振って混ぜ合わせる
(2)◆をフォークでよく混ぜ、(1)に加える
(3)袋の口を閉じ、よく混ぜた後、袋に入れたままざっくりまとめ、そのまま置いて5分くらい休ませる。オーブンを240℃に温める
(4)(3)を休ませている間にトッピングを用意する。ミニトマトは半分、ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎとピーマンは薄くスライスする
(5)(3)をオーブンシートにのせて、めん棒で1～2mmの厚さに伸ばし、オーブンシートごと天板にのせる
(6)粉チーズを振り、ミニトマト、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、ピザ用チーズをのせ、240℃のオーブンで6分ほど焼く
(7)焼き上がり後、黒胡椒を振って仕上げる

[コツとポイント]
タルトフランベは、フランスのアルザス地方伝統のピザ風おやつです。生地を薄くのばすとパリッと仕上がります。

[1人分(1/2枚)当たり]
エネルギー…336kcal
食塩相当量…1.1g
食物繊維…2.5g

草津・たび丸Kitchenの公式レシピはこちら
※二次元コードは本紙P.9をご覧ください。

問合せ：健康増進課(2階)
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