草津・たび丸Kitchen(キッチン) cookpad recipe

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■簡単　自家製ソーセージ
◇1人分当たり
・エネルギー　257kcal
・たんぱく質　18.2g
・食塩相当量　0.7g
・食物繊維　0.1g

◇材料(4人分)
・豚ミンチ　400g
・パン粉　大さじ4
・サラダ油　少々
・生セージ　適量(乾燥セージの場合大さじ1)
★塩　小さじ2/3
★黒こしょう　少々
★ウスターソース　大さじ1
★ナツメグ　少々

(1)生セージがあればみじん切りにし、小さじ2/3使用する。乾燥セージの場合は大さじ1を使用する
(2)豚ミンチ、パン粉、(1)、★をボウルに入れ、よく混ぜこねる。12等分して細長くまとめる
(3)1個ずつセージを乗せてラップに包み、6個ずつ電子レンジ500wで3分程度加熱して、冷ます
(4)ラップをとり、フライパンに油をひき、色よく焼く。器に盛り、お好みでケチャップやトマトソースをかける

◇コツとポイント
豚ミンチとパン粉を入れた後、粘り気が出るまでしっかりこねると調味料がなじみ、口当たりが良くなります。

◎草津・たび丸Kitchenの公式レシピはこちら
※二次元コードは本紙裏表紙をご覧ください。