今日から始める! 健康づくり Vol.10

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■刺し身にしょうゆを「かける」?「つける」?
市では高血圧予防のための減塩のコツを紹介しています。そのひとつ「調味料は『かける』より『つける』」を検証してみました。

◇方法
本市の栄養士3人が、刺し身3切れを用いて、「かける」場合と「つける」場合のしょうゆの量を測定。
かける…瓶のしょうゆさしで、3切れにまとめて直接かける。
つける…小皿のしょうゆに1切れずつ表裏につける。

◇結果
3人とも「かける」より「つける」方が少なくなりました!

刺し身に付いたしょうゆ量(g)

▽ちなみに…
スプレー容器を使うと、さらに減塩につながります。

問合せ：健康推進課
【電話】33-4252【FAX】34-661【ホームページID番号】22721