おうちで食べたい給食レシピ!

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■「れんこんチップス」
▽材料
れんこん…1節(180g)
揚げ油…適量
塩…1つまみ(出来上がり重量の1%)

▽作り方
(1)れんこんを1～2mmの半月切りにする。
(2)油で揚げ、塩をからめる。

▽ひとくちメモ
秋から冬にかけて旬を迎えるれんこん。
切って油で揚げるだけでできるれんこんチップスは、おやつとしてもおすすめです。
水煮と生では風味が全く違うので、ぜひ生のれんこんを使って作ってください。

■旬の食材を食べましょう!
旬の食べ物は、おいしいだけでなく栄養価が高いなど、いいことがたくさんあります。
ぜひ旬の食材を毎日の食事に取り入れましょう。