～山の都のたからもの～

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■豊かな大地と清らかな水と心が育んだ山都町の農産物等を紹介します
熊本県は全国第2位の栗の生産地です。中でも山都町の冷涼な気候と相性は良く、甘みと香りのバランスが取れた「筑波」や、加熱するとホクホクになる「丹沢」、粒が大きく渋皮がむきやすい「石鎚」など多くの品種が栽培されています。梅雨前の花がつく時期の受粉が重要なため、太陽の光をたくさん浴びて、低木で横に広がるよう、心を込めた木の手入れを施されます。