～山の都のたからもの～

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■豊かな大地と清らかな水と心が育んだ山都町の農産物などを紹介します
山都町の中山間地で栽培されるのが夏秋キャベツです。4月ごろから定植が始まり、風通しのいい広大な畑で、昼間は太陽の光をたくさん浴び、夜は冷涼な気候に耐え、大きさとともにその甘さを増していきます。豪雨や台風など天候に大きく左右される作物のため、日ごろの管理にも細心の注意が払われます。収穫は早朝から行われ、鮮度を保つためすぐに出荷作業にかかります。