食改さん(食生活改善推進員)のおすすめレシピ

11／36

牛乳飲んでいますか?1日の適量は200ミリリットルです。牛乳を飲む、こんないいことがあります!
(1)高血圧の改善に効果があります
(2)筋肉の維持・向上
(3)カルシウムが豊富なので骨が強くなります
ただし、飲みすぎには注意が必要です。適量(200ミリリットル)を毎日飲むうに心がけましょう。

■食改さんのおすすめレシピ　牛乳かすよせ(エネルギー395kcal　食塩相当量1.1g)
(材料(1人前))
大豆　25g
鶏肉　7.5g
里芋　25g
たまねぎ　25g
にんじん　25g
かぼちゃ　7.5g
干ししいたけ　1g
米　25g
水　33cc
だし汁　100cc
牛乳　100cc
砂糖　7.5g
みりん　4.5g
淡口しょうゆ　4.5g
食塩　少々
油　少々

作り方
(1)一昼夜、水につけた大豆をミキサーにかけ、水を入れて呉汁を作る要領で細かく砕く。
(2)鶏肉と野菜、しいたけは2センチ角に切る。
(3)鍋にサラダ油を熱し、(2)を入れて炒める。そこに洗って1時間ほど水につけておいた米と、1の大豆を加え、米を炊く程度の水とだし汁を入れて混ぜながら炊く。
(4)材料に火が通ったら、牛乳、砂糖、みりん、淡口醬油で味を付けて仕上げる。直前に濃口醬油を加えて一混ぜする。

問合：健康ほけん課
【電話】72-1295