山鹿ブランド商品紹介コーナー

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山鹿ブランドは、特産品や加工品にシンボルマークをつけて山鹿をPRするもので、山鹿市物産振興協会(【電話】43-4111)が承認しています。今回は、昨年12月に承認された今が旬の「やまが和栗」を使ったスイーツを紹介します。

■だるま餅屋
1946年創業の餅屋で”もう1つ食べたい”と思っていただけるをコンセプトに、ほんのりとした上品な味わいの商品を製造しています。
商品名：山鹿羊羹和栗
価格：
3本入り　税込540円
4本入り　税込720円
販売期間：ことしは11月30日(木)まで
作ったきっかけ：山鹿を代表する和栗とともに、郷土菓子である山鹿羊羹が、山鹿の魅力を知る発信源になればという思いで作りました。
アピールポイント：やまが和栗を五感で感じられるよう、見た目、触感、食感、ふわっと広がる香りに、栗が苦手な人でも2本目を手に取りたくなるような商品です。
→やまが和栗味、桜味、プレーン味、山鹿産抹茶味のセットもあります。
税込610円
【電話】43-3412

■ビストロネージュ
2015年創業で、地元や九州のこだわりの食材を使ったフレンチベースの料理を、全て手作りで提供しているレストランです。
商品名：モンブラン
価格：税込1100円
提供期間：ことしは12月27日(水)まで
作ったきっかけ：和栗が有名なので、栗を使ったメニューを提供したいという思いで作りました。
アピールポイント：全て手作りで、深みを持たせるためにゴマとヘーゼルナッツのペーストを加えています。また、アクセントに塩とコショウも使っていますので、食べるところによって違う風味が感じられます。
→メレンゲに黄や赤の色付けをして、紅葉感を出しています。
【電話】41-5219

■パティスリーのなか
2004年創業の洋菓子店で、素材にこだわり、皆さんに笑顔になってもらえるようなケーキや焼き菓子などを製造しています。
商品名：バラのモンブラン
価格：税込698円
販売期間：ことしは11月30日(木)まで
作ったきっかけ：もともと山鹿和栗スイーツフェアにはモンブランを出品していましたが、昨年山鹿和栗スイーツコンテストに参加してみませんかと声をかけられ、バラのモンブランを作りました。
全国モンブラン大会2023に出品：9月30日、茨城県笠間(かさま)市で開催された「全国モンブラン大会2023」に出品し、優勝しました!(右上の写真(本紙参照)で右手に持つのは優勝トロフィー)
→よりバラの花に見えるように、一枚一枚丁寧に絞っています。
【電話】44-8355

■鹿央物産館
地元の農産物などがそろう直売所、地産地消に取り組むレストラン、地元の作家さんなどの作品を展示するギャラリーがある物産館です。
商品名：栗入りぜんざい
価格：税込400円
提供期間：栗がなくなり次第終了
作ったきっかけ：和栗の産地なので、ぜんざいに栗を入れてよりおいしいものを、年配の利用者が多いので、年配の人にも好まれるものをという思いで作りました。
アピールポイント：栗、白玉だんご、黒米だんごの3色のカラフルなぜんざいです。やさしい味なので、食後のデザートとしても食べられます。
→栗、白玉だんご、黒米だんごの3色を視覚でも楽しんでください。
【電話】36-3838