地域おこし協力隊 活動レポート(31)

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■5/13　氷川町産食材でオリジナルカレー
熊本市のびぷれす広場で「つなぐ・つながる・フェアトレードシティ2023」が開催され、氷川町産の晩白柚、トマト、玉ねぎを使い、オリジナルカレーを作りました。容器は、プラスチックごみ削減のため、餃子の皮で食べられるカップにしました。

■5/20　料理教室を開催しました!
今回のメニューは、鶏ひき肉入り豆腐、ポテトサラダ、生ハムバラカナッペ、ところてん。ところてんは天草産のてんぐさから、ポン酢は晩白柚から作り、ワカメと晩白柚のむき身をのせました。初めてところてん突きを使う人が多く、楽しんでもらえました。

■料理教室のお知らせ「暑さ吹っ飛ぶスタミナ料理」
日時：7月22日(土)
(1)10時～
(2)13時30分～
場所：氷川町公民館　調理室
参加費：500円
持参物：エプロン・三角巾・タオル・保冷バッグ・水筒
申込：地域おこし協力隊　蜂須(農業振興課内)
【電話】0965-52-5854
締切：7月14日(金)