北区がもっと好きになる熊本市北区発!農家めしプロジェクト

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■今回のご紹介メニュー「キャベツとわかめのサラダ」
野菜は「健康に良い」ことは知っているけれど、意識しなければなかなか十分に食べることができないのではないでしょうか。
野菜はビタミンやミネラル、食物繊維を多く含んでおり、体の調子を整えるはたらきがあります。多くの研究で、野菜を多く食べる人は脳卒中や心臓病、がんを発症する確率が低いという結果が出ています。
ご紹介する「キャベツとわかめのサラダ」は不溶性の食物繊維が豊富なキャベツと、水溶性の食物繊維が豊富なわかめを組み合わせた、バランスの良い一品です。
レンジ加熱で手軽に作れ、ごま油の風味が食欲をそそります。
他にもおいしい野菜料理を「道の駅すいかの里うえき」のホームページで紹介しています。毎日の食卓に野菜を取り入れましょう。

問合せ：北区役所保健こども課
【電話】272-1128