北区がもっと好きになる 北区発!農家めしプロジェクト

1／5

■今回の紹介メニュー「小松菜のナムル」
野菜が「健康に良い」ことは知っていても、意識しなければ、なかなか十分に食べることは難しいのではないでしょうか。
ビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含む野菜をバランス良く食生活に取り入れることは、健康への第1歩です。1日当たりの野菜摂取目標量は350g以上、1食の目安は約120gです。
年中手に入りやすい小松菜を使用したこの一品で、約1食分の摂取目安量の野菜をとることができます。また、一つの鍋で野菜をゆでて、あえるだけなので、簡単に作れます。時間を置くことで味がなじみ、作り置きにも向いている一品です。
他にもおいしい野菜料理を「道の駅すいかの里うえき」のホームページで紹介しています。毎日の食卓に野菜を取り入れましょう。

問合せ：北区役所保健こども課
【電話】272-1128