編集後記

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「私は自然に、周りの人に生かされとるんよ。今でも健康に過ごせているのはそのせいかもしれんね」。菊池人の三池哲子さんの言葉です。取材の中で感じたのは、自然を感じる心の余裕と、他人のために時間や労力を使うことをいとわない優しさ。哲子さんの周りに人が集まるのは、長年の知識や料理の腕だけでなく、人柄によるものが大きいのかもしれません。「感謝の気持ちを持つ」。よく使われる言葉ですが、常にその心を持つためには鍛錬が必要なようです。
「最近、太ったよね」。数人の方から言われました。恐らく運動不足、食生活の乱れからくるもの。心と一緒に、体も鍛えていきたいと思います。
三代