簡単クッキング(長洲町食生活改善推進員協議会)

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◆コールスローサラダ
◇1人分の栄養価
エネルギー：53kcal
塩分：0.4g

◇材料(4人分)
・キャベツ…250g
・人参…1/4本
・塩…小さじ1/3
・コーン缶…30g
・(A)ヨーグルト…大さじ3
・(A)マヨネーズ…大さじ1
・(A)レモン汁…小さじ1
・(A)こしょう…少々

◇作り方
(1)キャベツと人参は千切りにし塩をふってしんなりするまでおいておく。
(2)(1)の水気を絞り、コーンとAの調味料で和える。

◇栄養士メモ
春キャベツはやわらかく甘みがあり、生でもおいしく食べられます。
コールスローにヨーグルトを加えることでカロリー控えめであっさりした味になります。