ノロウイルスによる食中毒に注意しましょう!

5／38

特に冬季に流行します。症状がなくなっても、1か月程ウイルスの排泄が続くことがあります。

■予防のポイント
◇1.手洗い
調理前、食事の前、トイレの後は特に丁寧に

◇2.食品の加熱
中心部まで十分加熱!
85℃～90℃で90秒以上の加熱

◇3.調理器具の清潔
まな板・包丁はこまめに洗浄、熱湯・塩素系漂白剤で消毒

■食品取扱者の皆様へ
自分の健康状態を把握し、下痢や嘔吐などの消化器症状がある場合には、調理施設などの責任者にその旨をきちんと伝えましょう。

問い合わせ先：衛生指導課
【電話】234-5112【FAX】220-2518