43+1=もっとふれあう多文化共生のまちへ(2)

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◆おいしい座談会　モッタイナイヨ、クワズギライ!
話して、知ってみると意外と仲良くなれた経験ってありませんか?
本町にはさまざまな文化の方がたくさんいます。知らなきゃもったいないかも!
今回は、町内に住むさまざまな国籍の皆さんに各国のお料理を持ち寄っていただき、“食”を通して多文化を“知る”「おいしい座談会」を開催しました。

◇岩根美智枝さん
From Brazil
町の在住歴は22年。町役場住民課の外国人専任相談員を務め、外国籍町民を日々サポートしている。

「外国籍の皆さんは、本当に自分の国を誇りに思っています。それと同時にみんな日本のことも大好きなんです。
そういうことを「知る」ためにも、こういう交流会をもっともっとやっていきたいですね。」

町役場住民課で火曜日を除く平日の午後で相談を受け付けています。
ぜひ、お気軽にご相談ください。

・岩根さんが作った「コシーニャ」「エンパダ　デ　パウミット」「チーズボール」「エスフィーハ」
ブラジルで来客があったときに出す料理です。「コシーニャ」はポルトガル語でモモの意味で、「エンパダ　デ　パウミット」には調理したヤシの芽が入っています。

◇矢崎フロルさん
From Peru
愛川町中津在住。
町の在住歴は16年。

「愛川町には、ペルー人も多いし、日本語が話せなくても生活はできますが、やっぱり日本語を学ぶと暮らしやすくなります。
日本人にはとても優しくしてもらっているので、感謝しています。」

町内で子どもたちに柔道を教えています。

・フロルさんが作った「パパアラワンカイーナ」
じゃがいもを使ったこの料理は、ペルーの家庭では日常的に食べられています。
ペルーには3,500種類のじゃがいもがあります。ソースは黄色い唐辛子、牛乳とチーズ、クラッカーで作ります。

◇浜崎レナタさん
From Brazil
愛川町中津在住。町の在住歴は10年。
普段はプロダンサーとして活躍している。

「私はプロダンサーとして、愛川町の勤労祭で毎年サンバダンスを踊っています。
普段は日本人にサンバダンスを教えています。
愛川町はお店も多く暮らしやすいです。
日本の納豆ご飯は最高です!」

町内でサンバの教室を開いています。初心者大歓迎です!

・レナタさんが作った「フェイジョアーダ」
ブラジルを代表する料理です。黒大豆のほか、ベーコンやソーセージなどのたくさんのお肉が入っているので、ご飯に合う味付けです。
パーティーなど特別なときにみんなで食べます。

◇ロフランコ　アバイ　キャサリンさん
From Philippines
愛川町中津在住。日本に来て17年、町の在住歴は9年。
ブラジル人とペルー人の友達がたくさんいる。

「私は、日本のお米は世界一だと思います!
お米がおいしいから、ふりかけで食べるのが大好きです。
日本語は難しいけど、日本が好きだから、がんばって覚えるようにしています。
日本語の敬語は憧れ!とってもカッコイイです!」

・キャサリンさんが作った「ルンピア」
フィリピンの代表料理です。春巻きの皮と豚肉の挽肉、玉ねぎなどの野菜を混ぜて皮に包んで油で揚げます。子どもも大好きです。

◇原　和洋さん
From Japan
愛川町中津在住。日本に住んで生まれて49年。
菅原小学校PTA国際交流委員長を務める。

「愛川町は外国籍の方がたくさんいるから、旅行に行かなくても異文化交流ができちゃうところはスゴいと感じています。
今日は、普段聞けないお話をたくさん聞けたので、学校でもこんな風に外国籍の皆さんと交流できる機会を作れればと思います。」

・原さんのお母さんが作った「いなり寿司」
油揚げは神様の使いであるキツネの好物といわれ、油揚げを使用した寿司を「いなり寿司」と呼ぶようになりました。
このお米は、私の家で作った愛川町産のお米です。

◇大場美冴さん
From Dominican
愛川町中津在住。日本に来て16年、町の在住歴は10年。

「普段はドミニカのお料理も食べますが、日本の料理もよく食べます。あとはコンビニがスゴい便利なので、よく利用しています。」

・ミサエさんが作った「アビチュエラ　コン　ドゥルセ」
ドミニカ版のおしるこ。
みんな大好きなデザートです。
赤い豆から作られており、キリストの復活祭の日であるイースターの日に食べます。

◇ブーティ　ホン　アンさん
From Vietnam
愛川町中津在住。日本に来て6年、町の在住歴は1年。

「皆さんはベトナム料理といえば、多分「フォー」というイメージが強いと思いますが、ベトナムにはおいしいお菓子がたくさんあります。
そのことを今日皆さんに知っていただけたのがうれしいです。
日本のお料理も大好きです。」

・アンさんが作った「バイン　ボン　ラン　チュン　ムオーイ」
このケーキはベトナムで若者に人気があります。
塩漬け卵黄と豚肉がのった甘じょっぱいケーキです。

問い合わせ：総務課　広報・シティセールス班
【電話】(内線)3222