食中毒に気を付けましょう!

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気温や湿度が高くなる夏は、細菌による食中毒が多く発生しています。予防のポイントは「食中毒予防の3原則」です!

■1　付けない
◇石けんで手を洗おう
Q：効果的なタイミングは?
A：調理前、トイレの後

◇まな板を使い分けよう
肉や魚を調理する前に野菜の準備をしましょう。

■2　増やさない
食材はすぐに冷凍・冷蔵庫へ。余った調理品も冷蔵庫で保管しましょう。

■3　やっつける
食品の中心部を75℃で1分以上加熱しましょう。

問合せ：区役所食品衛生係
【電話】045-847-8444
【FAX】045-846-5981