八女はおいしい ～ふるさとの恵み～

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八女市食生活改善推進会の有明産ののりを使用したレシピです。のりと削り節の旨味と生姜やねぎの香りで美味しくいただけます。豆腐やみじん切りにした野菜を入れてもいいですよ。
お花見や新生活のお弁当の一品にいかがですか?

■のりつくね
○材料　4人分
焼きのり…全形1枚
菜種油…大さじ1/2
☆レタス…200g
☆ミニトマト…4個
(A)鶏ひき肉…400g
削り節…4g
パン粉…12g
☆ねぎ(小口切り)…10g
生姜(すりおろし)…10g
酒…大さじ1
塩…小さじ1/2
※☆は八女産食材

○作り方
(1)のりは縦半分に切り、それぞれ4等分に切って8枚にする。
(2)ボウルにAを入れ混ぜ合わせ、8等分にして1cm厚さの小判形に整え、それぞれ(1)ののりを巻く。
(3)フライパンに油を入れて中火で熱し、(2)を並べ入れる。蓋をして3分ほど焼いたら上下を返し、さらに2分ほど焼く。
(4)皿に盛り、レタスとミニトマトを添える。

○1人分あたりの栄養価
エネルギー：221kcal
たんぱく質：19.5g
脂質：12.8g
炭水化物：5.2g
食物繊維：1.4g
食塩相当量：1.0g

クックパッドの「八女市のキッチン」で、過去に紹介した「八女はおいしい」のメニューを紹介しています。ご活用ください。