栄養士さんのおすすめレシピ

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炒り黒豆が入って、米にほんのり色づき、香ばしいご飯です。よく噛んで食べましょう。節分の豆まきの後に、炒り大豆(黄大豆)で作るのもおすすめです。

○黒豆ごはん
材料(2人分)
米　2/3合(100g)
もち米　1/3合(50g)
※あわせて1合
炒り黒豆　12g(30個程度)
酒　小さじ1
塩　小さじ1/6

作り方
米ともち米を合わせて洗い、酒、塩、炒り黒豆を入れ、普通の水加減で炊く。

※1人分の栄養価エネルギー286kcal、食塩相当量0.5g

問い合わせ：戸畑区役所保健福祉課
【電話】093-871-2331