Everyday is wonderful 日日是好日(にちにちこれこうじつ)

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◆地域おこし協力隊
古賀市3人目の『地域おこし協力隊員』の関東憲子(かんとうのりこ)です。終わらないんじゃないかと心配になるくらい暑かった夏もどこへやら、稲刈りもすっかり終わり、いよいよ柑橘のシーズンがやってきますね。

そうそう!地域おこし協力隊のミッションも忘れていませんよ!

▽冬の『軽トラ市』へ向けてジャム試作中!
古賀の農家さんが丹精込めて育てた安全で美味しいお野菜などが出品される軽トラ市は12月10日に開催予定。いろいろな柑橘の食べ比べができるジャムを皆さんにお届けしたく絶賛試作中です。どんなジャムが並ぶかお楽しみに!是非お越しください。

▽古賀市と言えば柑橘!
摘果みかんとカボスで自家製ポン酢を。また、青い柚子を使って柚子胡椒作りに挑戦してみましたー。手作りすると塩分を控えめに作れるのもポイント。香りもよく、なかなかの仕上がりに大満足!季節の食材がすぐ近くで手に入るのも古賀の魅力だと実感しました。その特産の柑橘ですが、農家さんに伺ったところ今年は夏の猛暑やスコールのような雨のせいで大変なようです。たくさんみかんを食べて農家さんを応援しましょう。

※稲刈り後の畦道に咲いたきれいな彼岸花。別名「曼殊沙華」「狐の松明」など。
※手作りの柚子胡椒は少し寝かせるとよりおいしくなりました

※詳しくは広報紙をご覧下さい。