イイコガ探し隊 Vol.67

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石井美紀さん
4歳の男の子のママ。”自分が生まれ育った古賀の魅力”をもっと多くの方へ発信し、故郷への恩返しがしたいと思いPR大使に。

・仕事・プライベート　@miki5iiiii
・料理レシピ　@ishii_miki_22
※各QRコードは広報紙をご覧ください。

◆curry and tandoor　Safed(サフェード)
8月8日にオープンしたインド料理ベースのカレー店curry and tandoor「safed」。もともとは、ご両親が営む薦野(こもの)の古民家カフェ「古々地庵(ここちあん)」で働かれていた諸江太志(もろえたいし)さん。
この度、長年の目標だった自分のお店を古賀駅西口にオープンしました!

諸江さんは、全国の有名インド料理店を食べ歩き、本場インドへも料理修行に。定期的に間借り営業でご自身のカレーを提供していましたが、〝地元古賀を盛り上げたい〟という想いから、お店を構えたそうです。

今回いただいた「カレー3種盛り」の内容は、えびのホワイトマサラ(マイルド)/チキンアチャーリー(中辛)/ラムキーマ(辛口)。
お米は、香り豊かなジャスミン米!インディカ米の中でも日本米に近いお米です。ナンは、注文が入ってからお店の窯で焼いています!

プラス300円でチーズクルテャに!

また、カレーはスパイスが苦手な人でもおいしく食べられるよう、日本人好みに作っているとのこと。追加でトッピングしたのは「ナスのアチャール」!アチャールとはインドのお漬物。これはお酒が進みそうな味でした♡
カレー3種盛りの内容は、定期的に変わるそうなので、行く度に新しいカレーを楽しめますよぉ～♪

今後、夜の営業も開始予定とのこと。夜はスパイス料理がメインで、シメはやっぱりインドカレー!営業日などは、Instagramでチェックしてみてください♪

現在、古賀駅西口には新しいお店が続々とオープンしています。老舗から新しいスタイルのお店まで、幅広いラインナップが西口に!
ぜひ皆さんも「safed」さんでお食事の後、古賀駅周辺の散策をお楽しみください♪

▽curry and tandoor「safed」(サフェード)
場所：天神1-8-32
営業時間：11時30分～15時
(ラストオーダー：14時)
定休日：不定休　平日の月曜日
(Instagramをチェックしてね)
・Instagram
@safed_fukuoka
※QRコードは広報紙をご覧ください。

*今月はsafedさんからランチご注文の方に「ソフトドリンク」を10人にプレゼント。本紙21ページのはがきか市ホームページから応募してね。(ラッシーもあるよ♪)