地元野菜を食べよう! メイド・イン大野城

9／48

■vol.02　安河内善一(やすこうちよしかず)さんの「サラダかぶ」
中地区の安河内さんは、退職を機に農業を継いで約18年。直売所「ゆめ畑」に野菜を出荷しています。
農業のプロを育てる「ちくし農業塾」で学び直したという安河内さんは、自分で考えながら栽培することに面白さを感じるといいます。
食べた人から喜ばれることはもちろん、自身の健康維持にもつながるのが農業の魅力だそうです。
今回紹介する「サラダかぶ」は、酢漬けや葉の一夜漬けのほか、サラダとしても美味しく食べることができます。

◇安河内さんからのメッセージ
できるだけ農薬を減らし、有機肥料を使うよう心掛けています。「サラダかぶ」は、消化を促進し、免疫力をサポートします。お正月の食材にもどうぞ。

安河内さんが生産した野菜は、農産物直売所「ゆめ畑」大野城店〔御笠川〕で取り扱っています。

・「ゆめ畑」大野城店ホームページ
※二次元コードは本紙をご覧ください。

問い合わせ先：産業振興課産業振興担当
【電話】580-1894