今月のおすすめレシピ

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■ブロッコリーのピーナッツクリーム和え
(1人分　エネルギー96kcal、塩分0.3g)

食生活改善推進会から簡単・おいしくて実は減塩!なレシピの紹介です。

◇材料4人分
・ブロッコリー…200g
・ピーナッツクリーム…60g
・しょう油…小さじ1強
・すりごま…大さじ1と1/3

◇作り方
(1)ブロッコリーはよく洗い、食べやすい大きさに小さく分けてゆでる。
(2)ピーナッツクリーム(甘味のないものであれば、砂糖を足す)、醤油、すりごまをよく混ぜる。
(3)ブロッコリーの水気をよく取り、食べる直前に(2)を和える。

◇ポイント
・ブロッコリーはビタミンたっぷりの冬野菜です。茎も栄養があり、おいしいです。固い皮は切り落とし、中心の白い部分を使いましょう。

■食生活改善推進会では、随時会員を募集しています

問い合わせ：健康課健康づくり係
【電話】935-1484