おいしいおかずレシピvol.271

13／20

■豊富なビタミンCで美肌に　ブロッコリーシューマイ
1人分：232Kcal
塩分：0.6g
調理：食生活改善推進会

▽材料・2人分
ブロッコリー：1/2個
豚ひき肉：160g
A：
・すりおろしショウガ　小さじ1/2
・しょうゆ　小さじ1/2
・片栗粉　小さじ1/2
・ごま油　小さじ1/2
・酒　大さじ1
・塩・こしょう　少々

▽作り方
(1)ブロッコリーを小さめの房8個に切り分け、残りは皮をむいた芯とともに粗みじん切りにする。
(2)ボウルに豚ひき肉・A・粗みじん切りのブロッコリーを入れ、練り混ぜる。
(3)(2)を8等分にし、ブロッコリーの下半分を包むようにくっつけて丸める。
(4)耐熱皿にごま油(分量外)を薄く塗り、(3)を並べて軽くラップをかけたら電子レンジ(600W)で2分加熱する。加熱ムラを防ぐため1度取り出して内側と外側のシューマイの位置を入れ替えて1～2分加熱したら完成。