おいしいおかずレシピvol.287

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■食欲のないときでもさっぱりと食べられる　蒸し鶏のごまあえ
作成：食生活改善推進会
70Kcal
塩分0.5g

▽材料(2人分)
ささみ：40g
きゅうり：80g
にんじん：20g
もやし：60g
すりごま：大さじ1
砂糖：小さじ2
減塩しょうゆ：小さじ2
酢：小さじ2

▽作り方
(1)ささみは蒸して、裂いておく(電子レンジで加熱してもOK)。
(2)きゅうりは千切りにし、半量(小さじ1)の砂糖をもみこむ。
(3)にんじんは千切りにし、もやしと一緒にさっと茹でておく。
(4)野菜の水分をよく絞る。
(5)すりごま、残りの砂糖、減塩しょうゆ、酢を混ぜ合わせ、ささみと野菜を加えてあえる。