ノロウイルスによる食中毒に注意!

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ノロウイルス食中毒の8割以上は、感染した調理者の手指を介した食品によるものです。日頃から次のことに注意しましょう。
・体調が悪い人は調理を控えましょう。
・調理や食事の前、トイレの後にはせっけんでしっかり手を洗いましょう。
・調理器具は消毒し、清潔に保ちましょう。
・食品(特に二枚貝)は、中心部まで十分に加熱しましょう。

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