築上町をぶらり ちくぶら

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築上町をぶらりめぐって町をもっとらぶになるお店や事業所を紹介します

■Anne(アン)　回転焼きや飲み物を販売
4月にオープンしたお店!
◇お店を始めたきっかけ
幼少期から肉や油が苦手で気にせず食べられるのがあんこだった。毎日食べたいほどあんこが好きなことと、以前この場所で祖父母がお店をしていたので、この建物を生かして何かしたかった。まったく別の仕事をしていたけれど、ここに住むことになったタイミングで開業を決めた。ここは祖父母の思い出が詰まった場所。屋号は「あんこ」から取って。

◇こだわり
甘過ぎず、くどくなく、いくらでも食べられるあんこを心がけて炊いている。気温や湿度で火加減も変わってくるので常に同じ味を食べてもらうために気を遣っている。

◇うれしかったこと
開店からまだ1か月ほどなのに何度も来てくれる方がいてありがたい気持ち

◇大変なこと
独学のあんこ作り。豆の種類や新しさなどで水分量が変わるので奥が深過ぎて、組み合わせなどまだまだ研究中

◇ひとこと
こだわりのあんこを食べに来てください。

◇ふらっと立ち寄れる場所
Anne(アン)
場所：築上町大字椎田985-5
【電話】31-0990
営業時間：11：00～18：00
定休日：(日)+不定休

問合せ：まちづくり振興課　広報観光係
【電話】(内線336)