食進会のおんがめし Special ver.

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■キノコとサケのバターしょうゆ丼
エネルギー：472kcal
塩分：1.6g(1人分)
ごはん(150g)も入ってます♪

「旨みたっぷりのキノコとサケは、夢れんげ米と相性抜群です!
食欲をかき立てる一品、ぜひ堪能してください♪」
古野町長

▽材料(4人分)
サケ…200g
薄力粉…12g
えのきたけ…40g
ぶなしめじ…80g
まいたけ…80g
しいたけ…40g
小松菜…80g
小ネギ…2g
無塩バター…40g
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
炊いたご飯…好みの量

▽作り方
1)　サケは水気をキッチンペーパーで拭き取って、一口大に切り、薄力粉をまぶす。
2)　えのきたけは石づきを取り、2等分の長さに切る。
3)　ぶなしめじ、まいたけは石づきを取り、ほぐす。
4)　しいたけは軸を取り、薄切りにする。
5)　小松菜は3cm程度の長さに切り、小ネギは小口切りにする。
6)　フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、1)2)3)4)を加えて炒める。
7)　火が通ったら小松菜を加えてさっと炒め、しょうゆとみりんを加えて絡める。
8)　器に盛ったご飯に7)をのせ、小ネギを散らす。

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※二次元コードは、本紙をご覧ください。

問い合わせ：健康対策係