M’s kitchen～school lunch recipe～

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学校給食をおうちで作っちゃおう♪

■[学校給食メニュー]たけのこの土佐煮(副菜)

◆YouTubeチャンネル
動画を見ながら、楽しく簡単に“給食の味”を作ってみませんか。

◆材料(2人分)
・とりむね肉…20g
・たけのこ…(水煮)80g
・さやえんどう…5さや(10g)
・かつお節…1g
・サラダ油…1g
・しょうゆ(A)…小さじ2(12g)
・みりん(A)…小さじ1と1/2(9g)
・砂糖(A)…小さじ1/3(1g)

◆つくりかた
(1)とりむね肉は一口大、たけのこはいちょう切り、さやえんどうは3等分に切る。
(2)さやえんどうは、塩を入れたお湯で下ゆでする。
(3)鍋に油を入れ、とりむね肉を入れて炒める。
(4)肉に火が通ったら、たけのこを入れて炒める。
(5)(4)に水50mLと材料Aを入れ、約5分煮る。
(6)(5)にかつお節と(2)を入れ、混ぜて完成。

★土佐煮は、土佐(高知県)の特産物であるかつお節を使った煮物のことをいいます。少ない材料で作ることができるので、これからの時季、たけのこが余ってしまったときに作ってみてはいかがでしょうか。

◆栄養成分(1人分)
エネルギー：49kcal
たんぱく質：4.1g
脂質：1.2g
炭水化物：4.8g
食塩相当量：0.6g

問合せ：教育課　学校教育グループ
【電話】62-6310