FARMER

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市内の農業者の皆さんを紹介していきます

■芦沢和哉(かずや)さん(神指町高久)
芦沢和哉さんは、専業農家となって今年で9年目を迎えます。主力の作物は、甘味とみずみずしさが特徴的な会津アスパラです。もみ殻などの有機肥料を中心に土作りを行い、広大な畑でアスパラを育てる芦沢さんがこだわるのは、作物の品質はもちろん、栽培の効率化です。雑草の繁茂(はんも)を防ぐため、畑に防草シートを張り巡らすなどの工夫を徹底しています。「長く農業を続けるためには、作業を効率化して生産者の負担を軽くすることも大事。今後も、できる限りアスパラづくりを続けたい」と話す芦沢さん。笑顔に静かな情熱をにじませました。

アスパラは成長が早く、1日に数センチ以上伸びることもあるため、収穫作業は朝、夕方の2回に分けて行います

問合せ：農政課
【電話】23・9973