あいづ食の陣・夏

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テーマ食材は「会津トマト」
ここでは、あいづ食の陣参加店のメニューと料理人を紹介します。

■「チキンのスパイスカレー」カフェはら笑(しょう)
※提供は1日限定5食
湊町の旧原小学校校舎を利用した店構えが懐かしさを感じさせる「カフェはら笑」で提供するのは「チキンのスパイスカレー」です。スタッフの小川由美子さんは「カレーは小麦粉を使わず、会津トマトと雪下人参をベースに、野菜のうま味が引き立つように十数種類のスパイスを合わせました。ライスはさっぱりした味わいで、カレーとよく合う地元産の『里山のつぶ』。付け合わせやサラダにも旬の地元の野菜を使い、夏バテ予防にも効果があります」とこだわりを話します。会津トマトのうま味と酸味、スパイスの風味が食欲をかき立てる夏にぴったりのこの一皿。小川さんは「今後も、地元産の食材をメニューに取り入れて、地域をもっと元気にしたいです」と笑顔を見せました。

▽カフェはら笑
場所：湊町原字新橋118
営業時間：6～11月の第1・3日曜日、午前11時～午後2時
※ラストオーダーは午後1時30分
問合せ：【電話】090・2849・8885

問合せ：農政課
【電話】23・9973