目指せ!健康長寿日本一!!おおたま

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■おめでとうございます
健康ポイント事業
1,000ポイント達成者1,807名
(R6.12.31現在)

■「減塩生活」始めてみませんか?
成人の1日の塩分摂取目標量
男性7.5g未満/日
女性6.5g未満/日
※日本人食事摂取基準2020年版より
↓
大玉村は…
※令和6年度集団健診(特定健診受診者)の推定塩分摂取量の平均
男性9.6g/日
女性9.7g/日
あと2〜3g減らせるといいですね

◆普段使用している調味料などにはどれだけ塩分が含まれているかを知りましょう!

ラーメンのスープ塩分量：2～3g
ハンバーグ塩分量：2.4g
ポテトサラダ塩分量：1g

1日の塩分摂取量のうち、約7割は調味料や加工食品等から摂っています。
食事を作る時には「調味料を計って使う・減塩食品を活用する」など工夫しましょう。また、食べる時には「調味料をつけすぎない・かけすぎない」よう注意して塩分の摂りすぎを防ぎましょう!

◆昨年10月20日に開催されたおおたまうまいもの祭りの健康ブースにおいて天然だしを使った「減塩みそ汁」を体験していただきました!
○提供した「減塩みそ汁」の作り方(1L分)
(1)かつお節(10g)、こんぶ(5g)、煮干し(5g)を細かくしたものをお茶パックに入れてだしパックを作る
(2)水1Lにだしパックを入れ、火にかける。沸騰したら弱火にして5～6分ほど煮出す
(3)少しずつみそを溶いて入れ、塩分濃度が0.6～0.7になるように調整する
※塩分濃度は、ホームセンターや薬局で市販されている塩分測定器で測ることができます

○減塩みそ汁を飲んだ皆さんの反応は…?
普段飲んでいるみそ汁と比べて
濃い…4%
変わらない…33%うま味が濃くて美味しかった(60代女性)
うすく感じた…58%うすいけどうまい!(50代男性)
普段飲んでいない…2%
半分以上の方が薄く感じた結果となりました。

◇減塩のポイント
・天然だしの風味を生かしたり、香味野菜を使ったりすることによって、塩分が少なくても満足感が得られるようになります。上手に活用しましょう!
・塩分測定器でうす味(0.6～0.7%)に調整!
↓
みそ汁1杯(150ml)の塩分量
うす味0.7%=1g　vs　こい味1.4%=2g
うす味とこい味では1gも違います!

問合せ：健康福祉課　健康長寿推進係(保健センター内)
【電話】48-3130