食改さんのおすすめレシピ vol.31

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■さつまいもとりんごのデザート
◇材料(1人分)
さつまいも…30g
りんご…12.5g
砂糖…2.3g

◇作り方
(1)さつまいもは厚さ1cmの輪切りにして厚めに皮をむき、水にさらしてアクを抜く。りんごは皮をむき、1cmの角切りにする。
(2)さつまいもは竹串がスッと通るまで茹でてから湯を捨て、つぶして砂糖を加えてよく練る。
(3)(2)にりんごを加え、全体を混ぜ合わせる。
(4)(3)をラップに広げて茶巾に絞る。

エネルギー　58kcal(1人分)

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