磐梯弘報版 地域おこし協力隊通信

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■地域おこし協力隊　所属：農林課　大和茉桜(やまとまお)
こんにちは。地域おこし協力隊鳥獣被害対策担当の大和です。
福島県内では捕獲されたイノシシやツキノワグマは埋設・焼却処理を行っていますが、他県では食べたり革として活用することで命を無駄にしないようにしています。それを福島県磐梯町で実現するためイノシシの活用を行っている石川県と新潟県で女性ハンターが営むジビエ料理店に視察に行きました。
どちらも動物の事を大切にしながら命を無駄にしないように活用しており、革の活用では可愛く実用的な物からストラップまでありました。ジビエ料理は想像よりもおいしく、いつも捕っているイノシシがこんなにも美味しいのかともったいない気持ちになりました。
早く福島県産が食べられるように、出来ることから挑戦していきたいと思います。

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