〔特集〕おいしいお米を召し上がれ ♪

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日本人の主食であり、古くから日本の暮らしを支えてきた「お米」。本市は、明治時代に猪苗代湖の豊富な水を引き込んだ安積疏水により、日本有数の米どころとなりました。米離れが進む近年、お米の楽しみ方も変化してきています。日々の食事の中で、みんなでお米を楽しみませんか?

■毎月8日は、こおりやま「お米の日」
◆昔よりお米を食べる人が減っている?
お米の一人当たりの年間消費量は、おかずを増やして主食を減らすなど食生活の変化により、1962年度の118.3kgをピークに、2020年度の消費量は、半分以下の50.8kgにまで減少しています。

国民一人当たりの年間の米消費量

出典：農林水産省

◆新たに始めた取り組み
昨年、本市産米の消費拡大を推進する条例を公布し、毎月8日は「お米の日」となりました。米の消費量を増やすことは、日本の食文化を未来につなげるためにも重要です。
・かわいらしいロゴマークも作成!市ウェブサイトからダウンロードできますので、ぜひご利用ください♪
※ロゴマークは本紙をご覧ください。

◆お米の楽しみ方はいろいろ!
◇郡山の「ブランド米」を食べ比べ!
市内で生産されたコシヒカリとひとめぼれから厳選された一等米の「あさか舞」。そして、さらに厳格な生産基準をクリアした最高品質の「ASAKAMAI887」。
どちらもおいしさ満点!炊き立てはもちろん、冷めても風味豊かなお米を食べ比べてみませんか?

◇推しはどれ?ご飯に合うおかずはこれだ!
・ピリ辛漬
切干し大根やキュウリなどさまざまな具材の食感とピリッと辛い味付けでご飯がすすむ!
・辛子味噌
青唐辛子を刻み、味噌、醤油、みりんと混ぜるだけ。手軽に作れて、青唐辛子の程よい辛みと味噌が炊き立てのご飯にぴったり!

◇お米がパンにクレープに!?
小麦粉の代替品として注目されている米粉。グルテンフリーで小麦アレルギーの方でもいろいろな料理を楽しめます。
もっとお米を、米粉を身近に感じてほしいという思いで、米粉を使用しているお店や米粉に関するレシピなどお役立ち情報をSNSで紹介しています![関連本紙28ページ]
・こおりやま米粉キッチン
※二次元コードは本紙をご覧ください。

「最近は米粉を使った商品もよく見かけるよね!　今後が気になる♪」(園芸畜産振興課職員)

■みんなに愛される郡山のお米
お米を作る人、売る人、そして食べる人がいて、郡山の米文化は築き上げられてきました。
お米を好きな理由は、多種多様です。あなたにとって、郡山のお米の魅力は何ですか?

◆お米を作る
◇郡山のお米がみんなの馴染みあるものに
お米を作り続けて48年。みんなにおいしく食べてもらえるよう、丹精込めて育てています。
郡山のお米の魅力は、品質の良さですね。粒が揃っていて食感もいいですし、地元の人の口に合う味ではないかと思います。毎年変化する気候の中で、高い品質を保つことは難しいですが、この歳になっても米作りは日々勉強と、頑張っています。
残念ながらお米の消費量は減っていますが、「お米の日」には食卓を囲みながらごはんを食べてほしいなと思います。この時期は、新米ならではのお米の香りも楽しんでほしいですね。
JA福島さくら郡山地区稲作部会　部会長　髙原要一さん
好きなご飯のお供：卵焼き

◆お米を支える
◇生産者と消費者をつなぐ架け橋に
農家の方がこだわって栽培したお米を、多くの人に食べてほしいと思いながら日々販売しています。
あさか舞は、とてもリピーターが多いですね。食感と風味がよく、一度食べたら胃袋をつかんで離さない魅力があります。お客様から「また買いに来ちゃった」「やっぱり地元のお米はいいね」といった言葉を聞くと、あさか舞が“地元の味”になっているんだなと感じます。最近は県外へのお土産に購入する方も増えていて、郡山のお米が広く愛されているんだなと実感しますね。これからもイベントなどでPRしながら、郡山のお米を支えていきたいです。
あぐりあスタッフ　久保田　祥汰さん
好きなご飯のお供：梅干し

◆お米を食べる
◇おいしいお米で給食が楽しい!
給食のお米は、ごはんだけで食べても甘くておいしいので大好きです。一緒にでる野菜とか少ししょっぱいものと食べるのが好きで、いつもごはんをペロッと食べちゃいます。おいしいお米を給食で食べられてうれしいです。
野球を頑張った日とかテストで良い点をとれた時とか、うれしい時においしいごはんをたくさん食べたいです。
行健第二小学校　2年　大友　研成さん　好きなご飯のお供：ふりかけ

「市内の小学校で提供されている給食のご飯はすべてあさか舞なんです!」(園芸畜産振興課職員)

■お米を食べよう!ゲットしよう!
◆こおりやま産業博に、お米ブース出店![関連本紙7ページ]
◇「あさか舞」おにぎりの配布
各日先着200組限定で、あさか舞コシヒカリとひとめぼれの塩おにぎり食べ比べセットを配布!
整理券配布…10：00～
配布開始…11：00～

◇お米の日ロゴマーク塗り絵
参加特典として、オリジナル缶バッジをプレゼント♪

◇ガラポン抽選会
JAブースでの購入者を対象に、ASAKAMAI887(2kg)などの豪華景品が当たる!

◆あぐり市(新米まつり)
採れたての地元農産物や新米を販売!
日時：10/22(日)10：00～16：00
場所：なかまち夢通り(うすい百貨店前)

◆新米イベント
ASAKAMAI887などの新米が並ぶイベントを開催!
日時：11/11(土)・12(日)
場所：JA福島さくら農産物直売施設あぐりあ

問合せ：園芸畜産振興課
【電話】924-3761