学校給食人気メニュー File.10

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◆副菜『きゅうりとたくあんのパリパリあえ』
「きうり天王祭献立」として、須賀川特産品のきゅうりを使用した地産地消メニューです。

1人分　野菜50g

◆主な材料(4人分)
きゅうり　120g
にんじん　40g
千切りたくあん　40g

[A]
ごま油　小さじ1/2
薄口しょうゆ　小さじ2/3
白炒(い)りごま　小さじ2

(1)きゅうりは輪切り、にんじんは千切りにし、熱湯でさっとゆでて水に取り、水気を絞る。
(きゅうりをゆですぎないのがポイント)
(2)漬け汁を絞ったたくあんと(1)を(A)であえる。

◆1人分の栄養素量
エネルギー27kcal
たんぱく質0.6g
脂質1.1g
カルシウム25mg
食塩相当量0.6g

◆栄養のポイント!
ごま油や炒りごまの風味で薄味でもおいしく食べられます。たくあんの塩気により、しょうゆの量を調整してください。