あぐりチャンネル

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■channel(20)角田養鶏とモン・コナモン
今回は、昨年度新たに赤城の恵ブランド認証品に仲間入りした3つの商品とその生産者を紹介します。
赤城の恵ブランドとは厳しい審査で選び抜かれた市推奨の逸品。角田養鶏の「つのだの平飼い卵」とモン・コナモンの「大人のTONTONフロランタン」・「県都まえばしたまごプリン」が新たに認証されました。
つのだの平飼い卵は、鶏たちが自由に動き回れストレスがかからない赤城南麓の養鶏場で飼育された卵。飼料は遺伝子組み換えでないトウモロコシに、鶏の生育状況に合わせて栄養素を足しながら与えています。
代表の角田さんは、「薬物に頼らない元気な鶏からおいしい卵が生まれます。濃厚な味わいは生食にも加工にも適しています」と語ります。
そんなこだわり卵を使用してできたのが大人のTONTONフロランタンと県都まえばしたまごプリン。前橋産小麦粉を使用し、一番の特徴である赤城の恵ブランド認証品の「福豚ジャーキー」を練り込んだひと口サイズのフロランタンと、香料などを一切使用せず卵の味を全面に出した昔ながらの固めなプリンは、卵以外の原材料にもこだわった商品です。
オーナーの天川さんは同業者からおいしい卵があると聞き、角田さんに使いたいと直談判。「私の商品の肝は卵。角田さんの卵でなければこの味は出せません」と語ります。
こだわりの卵とそれを使ったこだわりのスイーツ。二人の思いがたくさん詰まった逸品を見かけたら手にとって味わってみてください。販売先は二次元コードのホームページをご覧ください。(本紙参照)

問合せ：農政課
【電話】027-898-5841