【町食生活改善推進員協議会】味な逸品(いっぴん) お料理No.215

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■間食　フルーツみずようかん

◇材料(8人分)
水…500ml
こしあん…500g
粉寒天…4g
フルーツ(缶詰可)…100g程度

◇作り方
(1)水と粉寒天を混ぜて、火にかけて沸騰させる。沸騰したら弱火にして3分加熱する。
(2)こしあんを入れて、泡だて器でよく混ぜる。
(3)火を止めて粗熱がとれたら、型に流しいれる。
(4)少し固まったら、フルーツをのせて冷蔵庫で冷やし固める。

◇栄養価(1人分)
エネルギー…84kcal、たんぱく質…4.3g、脂質…5.2g、カルシウム…21mg、食物繊維…1.4g、食塩相当量…1.2g