食改さんによる健康レシピ Vol.20

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『番・外・編』

6月14日保健センターにて、約3年ぶりとなる五霞町食生活改善推進会の研修会を開催しました。例年、視察研修として町外に出向いて手作り体験や工場見学などを行っていましたが、今回は保健センターに講師の方を招いて研修会を企画しました。
作ったものは「飾り寿司」、講師は筑西市在住の大関幸子先生です。薄焼き卵や野沢菜、たらこや紅ショウガなどをつかって「キャンディー」「バラ」を作りました。細かい作業で大変でしたが、みなさん、先生の手元をよく見ながら、一生懸命作っていました。
完成すると、「先生みたいに作れるか心配だったけど、思ったより上手にできた」「こんなに綺麗にできるのね」と完成した巻き寿司に感動していました。
出来上がったお寿司は、知久町長にもお裾分けさせていただき、「美味しい」と喜んでいただけました。
この「食改さんのレシピ」では、町民のみなさまにご紹介したいレシピや食改さんの活動の様子を掲載していきます。ぜひ次回もお楽しみに!